돼지등뼈
, 양념 - 들깨가루 7큰술, 고추기름 2큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 2큰술, 간장 2큰술, 소금 1큰술,
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1. 돼지 등뼈(돼지갈비도 괜찮지만 살코기가 많이 붙어있는 등뼈가 제일 맛있어요!)는 5cm 길이로 썰어 기름을 떼어내고 흐르는 물에 30분 이상 담갔다가 건져냅니다.
2.돼지등뼈를 끓는물에 생강양파 마늘을 넣고 30분정도 삶아낸다.
3.냄비에 등뼈,삶은감자,대파,깻잎,수제비등을 넣고 준비한 양념장을 넣어 끓이면 맛있는 감자탕 완성.
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