만들기

겨울에 가장 많이 먹는 생태찌게를 끓여 봤어요.

생각보다 만들기가 참 쉬워요.      

추운날 저녁 찌게로 추천드려요.      

재료-생태3도막,다시마 멸치국물3컵(종이컵),무조금,두부,풋고추2개,대파조금,양념장(고추가루1T,갈은양파

1T,소금2.5,후추가루1.25,새우젓1.25,다진마늘1t,)

 1.생태는 내장을 제거하고 깨끗이 씻은다음  준비해주세요...바지락도 같이.. 

2.멸치육수도 만들어주세요.                                                                     

3.야채와 두부도 적당히 썬다음 준비..........

4.위재료로 양념장을 미리 만들어 주시고요..

5.냄비에 멸치육수 3컵을 붓고..양념장을 풀어주고..무를 넣어 주세요.

무를 먼저 넣고 익은 다음 생태를 넣고 끓여야

국물이 시원해요.

그리고 무 꼬리 부분은 조림요리시 쓰시고 머리쪽 부분으로

찌게를 끓여야 찌게가 쓰지않고 맛있어요.      

6.무가 반쯤 익으면 생태와 조개를 넣고 끓여줍니다.

             마지막으로 두부,고추,대파를 넣어주고 한번더 끓여 주면.... 

8.생태찌게 완성.. 요기다 쑥갓, 버섯, 호박을 넣어 주어도

맛나지요. 저는 냉장고에 있는 재료로만 했네요.

(찌게는 국물이 제일 중요 하지요.다른건 몰라도 멸치육수는 꼭

만들어 끓이세요.)

국물이 시원시원...

밥한공기 뚝딱!