만들기

얼마전 TV에서 봤는데... 요즘 일본에서는 우리나라의 '북어국'이 인기라고 합니다~

일본 TV 프로그램에 우리나라 여성분이 출연했는데 피부가 너무나 곱고 동안이어서

그 비결을 물었더니 '북어국'을 즐겨 먹는다고 했답니다.

그 이후로 일본사람들 사이에는 북어국이 최고의 인기메뉴가 되었다고 하네요~

그래서 일본사람들이 우리나라 여행시에 빼먹지 않고 먹는 메뉴이고,

북어채도 많이 구입한다고 합니다.

북어국은 평소 남편의 속풀이 해장국으로만 생각했는데,

피부에도 좋다고 하니 저도 즐겨 먹어야겠어요~

(사실은... 방송이후 남편보다는 저의 피부를 생각해서 북어국을 즐겨 먹는답니다~ㅎ)

 재료

북어채 한웅큼, 콩나물 100g, 두부(大) 1/3모, 물 8컵, 대파 1뿌리,

마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 소금 약간

 만드는 법

북어는 먹기 좋게 적당한 크기로 잘라주고, 콩나물은 깨끗이 씻어서 준비해주세요.

두부도 깍뚝썰기해서 준비하시구요~

달군 냄비에 참기름 1/2큰술을 두른 후 북어를 넣고 달달 볶아주세요.

그 다음 물 8컵을 붓고 끓여주세요.

팔팔 끓으면 콩나물을 넣고 조금 더 끓여주세요.

(이때 냄비뚜껑은 덮지 말고 끓여주세요~ 그래야 비린내가 나지 않는답니다~)

그 다음 두부를 넣고, 다진 마늘을 넣은 후 소금으로 간을 해주세요.

마지막으로 어슷썬 대파를 넣고 마무리해 주시면 시원하고 담백한 북어국 완성~!!