돼지고기 등심(소금,후추,굴소스), 호박,무한토막,김치(깨소금,설탕,참기름)
, 메밀가루,소금,깻잎4장,얼린앵두,굴소스,깨소금
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먼저 속재료를 만들꺼예요.
호박과 무는 채썰고 김치는 다져 줍니다.
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김치는 참기름 설탕 깨소금을 넣고 버무려 줍니다.
돼지고기 등심은 소금 후추로 밑간을 해 줍니다
굽다가 익으면 잘라 굴소스 약간 넣고 간을 합니다
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팬에 먼저 호박과 무를 볶아 줍니다
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수분이 잦아 들면 볶음 고기와 버무린 김치를 넣어 주세요.
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볶다가 간을 한후 모자라는 간은 굴소스로 해 줍니다.
마지막에 깨소금도 넣어 주세요.
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깻잎과 얼린앵두를 물과 함께 갈아 찌꺼기를 걸러 줍니다.
메밀가루와 소금을 넣고 반죽을 합니다
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반죽을 넓게 펴서 구워 줍니다.
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접시에 밀전병을 올리고 속재료를 넣어 주세요
돌돌말아 줍니다,
앵두 전병도 같은 방법으로 합니다.
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돌돌말은 메밀총평을 팬에 한번 더 구워 줍니다.
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