만들기

표고버섯 소고기 덮밥

바이러스 면역증강에 도움이 된다는... 표고버섯 요즘은 요.. 표고버섯이

밥상에 자주 오르게 되네요..

아무래도 너나 할거 없이 걱정인 신종플루 때문이겠죠..^^

그런데, 요 표고버섯이 면역력증강에만 좋은 것이 아니라,

육류랑 어울리면 맛도 영양도 궁합이 참 잘 맞는 거 같아요.^^

============================================== 재료는 (3-4인분)

                                                                                 밥숟가락 기준

고기는 불고기용으로 구매 하시는 게 좋구요..

먹기 좋은 크기로 잘라주시면 좋은 데,

채썰듯이 썰어 주시면 보기에 더 좋아요...

그리고, 미리 고기에 밑간을 해야 하는 데,

고기 밑간 양념 메모는 쪼기... 위에 박스 안에 적어 두었습니다.^^

야채는 모두 채 썰어 준비해 두시구요...

표고버섯은 미리 물에 불려 두었다가, 물기를 빼고 난 후에

채 썰어 주시구요...

20분 정도 밑간한 고기를 먼저 소스양념이랑 함께 넣고

살짝 먼저 볶아 주세요..

소스 양념 비율은 쪼기.... 위에 적어 두었구요..^^

그리고, 종이컵으로 물 한컵 정도 붓고  표고버섯이랑, 당근 넣고 볶다가,

녹말물을 넣고 볶아주세요...

너무 오래 볶으면 질겨 질수 있으니 센불에서 빠르게 볶는 게 좋아요^^

마지막으로 대파 넣고 한번 더 휘리릭 볶고,

소금으로 마지막 간 맞추고 후추 조금 넣고,

참기름 한방울 똑~~ 떨어뜨려서 마무리 하면 된답니다.^^

한끼에 다른 반찬 필요 없이

딱 요거랑 김치만 있어도 좋으니...

간편하고 맛있고 영양가 있는 식사시간이 되는 것 같아요..^^