아귀1마리,콩나물 ,대파,고추
, 고추가루 6큰술,간장4큰술,굴소스1큰술,청주2큰술,참기름1큰술, 간양파4큰술,다진마늘2큰술,매실액2큰술,생강다진것1큰술)
고추가루2큰술, 맛소금 .녹말가루 3큰술,물 3큰술씩
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아구는 살짝데쳐서 준비한후 물1컵음 붓고 냄비에 담습니다
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위의 분량대로 아구찜 양념을 만들구요
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아구담은 냄비에 1/2양념을 넣고 콩나물넣고 나머지 양념을 넣습니다
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콩나물에 숨이 죽으면 한번 뒤적인후에 고추가루2큰술을 넣어 줍니다
그리고 맛소금 1큰술로 간을 합니다
간을 보며 넣어 주세요~
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양념장 만든그릇에 물과 녹말가루를 섞어 넣어 줍니다
어느정도 농도가 되면 고추,파,참기름1큰술을 넣고 한번 저은후
마무리합니다
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