사골국물, 우거지, 사골국물, 우거지, 청양고추, 고춧가루, 집된장, 다진마늘
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한우로 끓인 사골국물에 물을 부어 희석한후 뚝배기에 부어준다
(사골국물만 하면 너무 진해서 된장국의 시원한 맛이 좀 없는듯!!! 취향껏 하시면 되겠어요)
여기에 집된장을 풀고, 다진마늘, 고춧가루을 넣어준다
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미리 삶아서 준비한 우거지는 송송 썰어서 국물에 넣어주고 끓여준다
끓으면 약불로 줄여 푹 익혀준다
청양고추는 송송 썰어서 거의 다 끓였을때쯤 넣어준다
(이렇게 하니 매콤한도 좋고, 시원 칼칼 구수 하더라구요)
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