새우, 꽃게, 칼국수면, 꽃게, 새우, 집된장, 다진마늘, 갈은멸치, 후춧가루, 칼국수면, 미나리, 대파, 청양고추
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냄비에 갈은멸치와 집된장을 넣고 물을 넉넉히 부은후 끓여준다
여느정도 끓으면 채망으로 건더기를 건진다
여기에 다진마늘과 청주를 넣어준다
손질한 꽃게와 새우도 준비한다
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꽃게와 새우를 넣고 끓인다
(후춧가루도 살짝 넣고 중간중간에 거품을 걷어내어 주세요)
칼국수면은 다른 냄비에 물을 담아 미리 삶아준다 (완전히 다 삶지 않아도 된답니다)
삶은 면은 끓고 있는 국물에 같이 넣고 같이 끓인다
어슷썰어 놓은 대파와 청야고추도 같이 넣고 끓여준다
마지막에 준비한 미나리를 넣어 한소끔 끓으면 불을 끈다
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삭힌 고추장아찌는 곱게 다져서 준비한다
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