닭, 감자.단호박.양파. 당근.마른고추
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추석명절날 맛있고 담백한 찜닭은 어떠세요.
맵지않아 좋고...담백해서 맛있는 메뉴 찜닭을 만들어 봅니다.
재료: 절단육 750g. 감자...2개.양파...1개.당근. 단호박.마른고추,시금치
양념장: 간장...1컵. 물은 간장과 동량으로...마늘 크게 한스푼. 올리고당 3스푼. 생강가루. 후추. 맛술.파.참기름.깨
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닭은 한번 삶아주세요.
파.양파 넣고 살짝 삶아서 사용했습니다.
한번 끓여내면 요런 상태가 된답니다.
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물에 깨끗하게 씻어 주신후 냄비에 넣어주세요.
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닭에 당근.호박.감자.양파.마른고추를 넣어줍니다.
마른 고추를 넣어주면 매콤한 맛이 약간 가미되어 더 맛나답니다
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간장...1컵. 물은 간장과 동량으로...마늘 크게 한스푼. 올리고당 3스푼. 생강가루. 후추. 맛술.파.참기름.깨 양념장을 만들어 3분의2만 부어줍니다.
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보글 보글 끓여주세요.
당면을 불려줍니다.
시간은 안 재봤지만 20-30분정도 불려서 당면이
부들부들하게 만들어주세요.
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당면이 거의 불려지면 닭도 익었을겁니다.
이때 당면과 나머지 양념장 3분의 1을 넣어줍니다.
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열심히 살살 볶아주시다가 당면이 익으면 시금치를 넣어주세요.
너무 익으면 이쁘지 않을수 있으니 마지막에 넣어주세요.
참기름 한 방울 휘리릭...
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어른들은 담백해서 좋아하시고
아이들은 맵지 않아 좋아하는 명절 음식 찜닭입니다.
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