만들기

각종 버섯들은 흐르는 물에 손으로 문질러 씻어준다

느타리버섯은 손으로 찢어주고, 표고버섯은 기둥을 떼고 포를 뜨듯이 비스듬히 썰어준다

새송이버섯은 얇게 슬라이스 하여 썰어준다

끓는 물에 버섯들은 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 짜서 준비한다

마른 밀가루를 버섯에 골고루 묻힌후 잘 풀어준 달걀에 적신다

후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 버섯들을 하나씩 놓아 앞뒤로 노릇하게 부쳐낸다

얼어있던 동태포는 살짝 해동한후 소금과 후춧가루를 뿌려준다

마른 밀가루에 동태포를 묻힌후 달걀에 적셔

후라이팬에 기름 두르고 통태포 가지런히 놓아 앞뒤로 노릇하게 부쳐낸다

동태포도 채망에 올려 식혀준다

채망에 가지런히 놓아 식혀준다