오이1개,새우,주꾸미(조갯살),
, 양파1/4개,고추1개,소금,후추,식용유,부침가루
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부침개 반죽을 오이를 갈아 해물을 넣고 만든전이예요`
전 색깔이 연초록색인것이 더 먹음직 스럽고
전속에 해물의 씹히는 맛이 너무 좋아요..
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양파는 채썰어 주고 새우와 고추 주꾸미는 다져 줍니다.
조갯살을 이용해도 좋고 주꾸미는 한번 데쳤어요.
새우와 주꾸미는 소금과 후추루 밑간을 합니다.
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부침가루와 오이갈은것을 반죽해 줍니다
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새우와 주꾸미 양파 고추를 넣고 소금으로 간을 합니다.
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팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 지져 주세요.
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속에 든 양패와 해물이 너무 잘어울리고 가끔씩 씹히는 매운고추가
한결 오이 해물전의 맛을 더해 준답니다.
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