닭고기, 채소, 연겨자, 닭한마리, 대파, 생강, 화이트와인, 월계수잎
당근, 배추, 양파, 부추, 노랑파프리카, 깻잎
겨자소스(겨자 1큰술, 식초 2큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술, 우유 5큰술, 소금 약간), 참기름 들기름
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닭은 미리 찬물에 담구어 핏물을 제거하고, 솥에 담고 생강, 대파, 월계수잎, 화이트와인을 넣어준다
물을 자작하게 붓고 삶는다
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잘 삶아졌네요
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삶아진 닭고기는 잘 식혀서 살만 발라준다
살을 후라이팬에 담고 들기름, 참기름을 반반 부어서 노륵하게 볶아준다
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부추, 배추, 노랑파프리카, 깻잎, 당근, 양파는 손질후 채썰어준다
양파는 매운맛을 없애기 위해 미리 찬물에 담구어둔다
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볼에 겨자소스 재료를 넣어 겨자소스를 만든다
(겨자가 맵다면 우유를 더 부어서 조절하시면 된답니다)
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볼에 채썬 채소를 모두 담고 볶은 닭고기도 넣어준다
검은깨를 뿌리고 만들어둔 겨자소스를 부어서 살살 무치듯 버무려준다
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