유자청, 밀가루, 밀가루 10큰술, 올리브유 2큰술, 유자청 3큰술, 참기름 1큰술, 청주 3큰술
집청 (쌀엿 2컵, 물 1컵, 설탕 1컵, 호두)
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밀가루에 식용유를 넣어 고루 잘 섞어준다
유자청은 잘게 다져준다
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거기에 잘게 다진 유자청과 참기름, 청주를 넣어 잘 반죽한다
반죽을 적당한 두께가 되도록 밀대로 밀어 주고, 모양틀로 찍어준다
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오븐팬에 종이호일을 깔고 식용유를 뿌린후 반죽을 가지런히 올리고 다시 식용유를 뿌린다
180도로 예열된 오븐에서 15분 굽고, 다시 뒤집어 10분정도 구워준다
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냄비에 집청 재료를 넣어 약불에서 끓인다 (불을 끄지 않고 계속 끓여준다)
구운 약과를 뜨거운 집청에 축 담구어준다
(이때 담구어 충분히 스며들도록 한동안 그냥 놓아둔다. 담군 후에는 불을 끈다)
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다 스며들면 젓가락으로 하나씩 건지고 부셔놓은 호두를 올려준다
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