밀가루, 유자청, 밀가루 10큰술, 올리브유 2큰술, 유자청 3큰술, 참기름 1큰술, 청주 3큰술
집청 (쌀엿 2컵, 물 1컵, 설탕 1컵, 호두)
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밀가루에 식용유를 넣어 고루 잘 섞어준다
거기에 잘게 다진 유자청과 참기름, 청주를 넣어 잘 반죽한다
반죽을 적당한 두께가 되도록 밀대로 밀어 주고, 모양틀로 찍어준다
오븐팬에 종이호일을 깔고 식용유를 뿌린후 반죽을 가지런히 올리고 다시 식용유를 뿌린다
180도로 예열된 오븐에서 15분 굽고, 다시 뒤집어 10분정도 구워준다
냄비에 집청 재료를 넣어 약불에서 끓인다 (불을 끄지 않고 계속 끓여준다)
구운 약과를 뜨거운 집청에 축 담구어준다 (이때 담구어 충분히 스며들도록 한동안 그냥 놓아둔다. 담군 후에는 불을 끈다)
다 스며들면 젓가락으로 하나씩 건지고 부셔놓은 호두를 올려준다
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