두부, 손두부, 달걀, 소금, 후춧가루, 식용유
호박, 풋고추, 파, 청.홍.노랑 파프리카, 양파, 통조림 햄
굴소스, 간장, 다진마늘, 고춧가루, 후춧가루, 들기름, 올리브유, 참기름
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두부는 살짝 도톰하게 한입 크기로 썰어서 소금과 후춧가루르 살짝 뿌린다
볼에 달걀을 깨뜨려 잘 풀어준후 두부를 넣어서 달걀을 묻힌다
후라이팬에 들기름과 올리브유를 반반 부어서 두부를 나란히 올려준다
여기에 검은깨를 조금씩 얹어서 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
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모든 채소는 손질후 채썰어 준비한다
통조림 햄은 뜨거운 물에 데치거나, 오븐에 구워서 채썰어준다
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후라이팬에 모든 채소와 햄을 넣고 다진마늘, 후춧가루를 넣고 들기름 살짝 부어서 볶아준다
(아이들이 먹는다면 고춧가루는 넣지 않아도 된답니다)
채소가 어느정도 익으면 나머지 양념을 넣어 잘 섞어가며 볶아준다
수분이 나오지 않게 센불에서 재빨리 볶아준다
마지막에 참기름와 검은깨를 뿌린다
구운 두부는 접시에 둘러 담고 그 위에 볶음 채소를 듬뿍 올려준다
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