만들기

삼치를 좋아하는 우리가족들을 위해

삼치에 카레를 묻혀 만들어본 삼치카레구이~

맛도 최고~ 색도 최고~ 입니다.

***  재       료 ***

삼치 1마리, 소금 조금, 청주 1큰술, 생강즙 조금,

밀가루 1/2컵, 카레 1큰술, 식물성 기름 적당량

삼치는 신선한 것으로 골라 머리를 떼낸 후 내장을 제거하고 살만 포를 떠 준비합니다.

포 떠 놓은 삼치는 적당한 크기로 어슷하게 잘라주세요..

잘라놓은 삼치 껍질에 열십자로 칼집을 넣어주세요..

삼치의 비린내를 제거하기 위해 청주,생강즙,소금에 재어둡니다.

밀가루에 카레가루를 넣고 뭉치지 않도록 고루 섞어 튀김옷을 만들어 줍니다.

양념에 재둔 삼치는 물기를 제거한 다음 튀김옷을 고루 입혀주세요..

달구어진 팬에 기름을 두르고 튀김옷을 입힌 삼치를 넣고

앞뒤로 노릇노릇하게 골고루 지집니다.

이제 맛있는 카레삼치구이 먹어볼까요??