만들기

- 이렇게 만들어 보세요.



나물류는 깨끗히 손질해 삶아 준비 합니다.





이렇게 왕성하게 활동하는 싱싱한 미꾸라지로 준비했어요~
먼저 소금을 뿌리고 문질러 씻어 주세요.



냄비에 참기름을 두르고 흐르는 물에 씻어둔 미꾸라지를 넣어 볶아 줍니다.





체에 볶아진 미꾸라지를 올리고 주걱으로 눌러 살만 걸려 줍니다.



여러번 반복하면 이렇게 미꾸라지 뼈만 제거 된답니다.



살 발린 물이랍니다. 여기에 각종 나물류를 넣어 이제 끓이기만 하면 된답니다. ^^



나물류에 고추가루 간장을 넣어 각각 밑간을 해 주세요.





배추, 토란대를 먼저 넣어 푹 익혀 줍니다.
적당히 끓어 오르면 파, 숙주, 마늘, 매운 청-홍고추를 함께 넣어 다시 한번 익혀 주세요.







간장, 소금으로 마지막 간을 하시면 완성된답니다. ^^




다진 고추와 마늘 산초가루를 취향껏 뿌려 드시면 더 맛있게 드실 수 있지요~ ^^





이열치열이라고 이렇게 뜨거운 추어탕 한 그릇 뚝딱 비우고 땀 흠뻑 흘리고 나면 막바지 더위도
건강하게 날수 있을것 같은거 있죠? ^^



밥 대신 국수와 함께 먹어도 별미랍니다. ^^

정성 가득 친정엄마가 만들어 주신 여름 보양식..
감사히 잘 먹었답니다.
언제쯤 저도 이렇게 맛있게 만들 수 있을지... ^^
아직은 친정엄마가 만드러 주시는 추어탕이 제일 맛있답니다. ^^