만들기

이제 제법 아침저녁으로 선선하네요..

밤늦게까지 울어대던 매미가 이제 귀뚜라미 소리로

바뀌었어요..

가을이 오고 있네요..

많이 먹어도 배부르면서 살도 안찌는 건강한

도토리묵으로 잡채 만들었어요..

먹다남은 묵을 베란다에 말렸어요..

날이 좋아 2틀만에 말랐네요..

말린묵을 씹는맛이 참 좋아요..

( 말린묵 잡채)

(말린묵 한줌 , 파프리카 , 소금약간 ,연두1수저 ,포도씨유,검은깨)

말린묵은 따뜻한 물에 30분정도 불린다..

파프리카는 채썰어 준비한다..

달군팬에 기름을 두르고 불린묵을 넣고 볶아주다가

파프리카를 넣고

소금,연두1수저를 넣어 볶아준다..

마지막에 검은깨 솔솔 뿌려준다..

말린묵은 일반묵에 비해 씹는 식감이

훨씬 좋아요..

비타민이 풍부한 파프리카와 함께 먹으면

아삭아삭 씹는맛도 좋답니다..