유채나물 달래, 유채나물, 달래, 생표고버섯, 당근, 튀김가루, 메밀가루, 소금, 물, 들기름.식용유
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유채나물은 물에 깨끗이 여러번 헹구어주고 물기를 뺀후 적당한 길이로 썰어준다
달래도 손질하여 씻은후 썰어준다
생표고버섯은 흐르는 물에 문질러 씻은후 얇게 썰어준다
당근도 채썰어 준비한다
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볼에 재료를 모두 담고 소금을 살짝 뿌려둔다
여기에 메밀가루, 튀김가루를 넣고 물을 부어가며 반죽한다
후라이팬에 들기름.식용유를 반반 부어주고 반죽을 얇게 펴서 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
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