만들기

통삼겹살은 냄비에 담고 한약재와 건삼, 월계수잎을 모두 넣어준다

여기에 물을 넉넉히 붓고 삶아준다

(처음에는 센불에서 삶다가 끓으면 중간불로 약 30~40분정도 삶아주어요)

각종 약재와 말린 인삼을 미리 준비해서  지퍼백에 넣어두면 언제든 사용하기 편리하지요

한번 구워진 삼겹살에 다시 소스를 바르고 호일을 덮어 10분정도 구워준다

다 구워지면 다시 소스를 바르고 이번엔 호일을 덮지 않고 그대로 약 5~10분간 구워준다

다 구워지고 살짝 식으면 썰어준다

이렇게 다시 한번 구워도 좋고, 그냥 이대로 드셔도 좋아요

(저는 이렇게 5분정도 더 구워서 먹었답니다, 아주 기름이 쏙 빠져서 정말 담백해요)

생야채들은 물에 담구어 두었다가 채망에 담아 물기를 빼 준다

적당한 크기로 썰거나 찢어서 큰볼에 담는다

여기에 양념을 하여 살살 버무려준다