만들기

갓 올라온 싱싱한 돌나물과 부드러운 주꾸미가 만났어요.

주꾸미는 3~4월이 제철이며쭈꾸미는 불포화 지방산과 DHA를 함유하고 있어 담석용해, 간

장의 해독기능 강화, 혈중콜레스트롤치 감소, 혈압정상화, 당뇨병 예방과 시력회복 및 근육

의 피로 회복등에 좋은 타우린이 다량 함유되어 있어 건강음식으로 선호하고 있는 좋은 음

식입니다.

1, 돌나물은 다듬어 찬물에 씻어 건진다

2, 주꾸미는 소금으로 문질러 씻은 다음 끓는 물에 청주1큰술을 넣고 데쳐내어

한 입 크기로 썬다. (보편적으로 청주를 넣으나 저는 꼭 백포도주를 씁니다.)

3, 미니파프리카는 동글동글 썬다 (취향에 맞게 )