만들기

1. 쭈꾸미머리는 뒤집어서 내장을 제거한후에 굵은소금으로 주물러 씻고,

깨끗한 물에 여러번 헹군후에 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

2. 분량의 양념장에 손질된 쭈꾸미를 넣고 조물조물해서 적어도 2시간 정도 재어주세요.

3. 준비된 야채들을 썰어주고 콩나물을 한번 데쳐주세요.

4. 달군팬에 올리브유를 두르고 당근과 양파를 먼저 넣고

양파가 반정도 익을때까지 볶아주세요.

5. 양파가 투명해지기 시작하면 양념된 쭈꾸미를 넣고 섞어주세요.

6. 고추와 콩나물 배추를 넣고 한번 더 볶아주세요.

7. 맛있는 쭈꾸미 볶음 완성되었습니다.