만들기

참치는 간장에 와사비를 섞어 찍어먹기도 하고 또는 초장을 곁들이기도 하는데요

냉동된 횟감참치를 약간 해동시켜 먹을때 시원하고 상쾌한 맛은 참 일품이예요.

횟감 참치는 손질하는 법도 중요해요.

깨끗한 천으로 물기를 닦아내어 20-30분 정도 넣어 두었다가 쓰면 선명하게 발색이 되고 윤기가 흐르는

아주 이상적인 양질의 횟감이 된다고 하네요.

물기를 잘 닦아내는 것이 포인트 인것 같아요~ ^^

갖은 채소와 참치에 밥을 넣어 비벼먹는 것도 좋은데 밥대신 소면을 삶아 초고추장소스에 참치를 넣어

샐러드처럼 먹는 것도 참 매력있어요.

국수의 누들누들 부드러운 식감에 시원한 참치와 새콤달콤 초고추장 소스의 만남이라~

상상만으로도 너무 멋지지 않으세요~

한 번 보실가요?

참치는 횟감으로 준비해서 해동합니다.

적당히 해동되면 깍뚝썰기 해 주세요.

국수는 쫄깃하게 삶아 준비합니다.

국수를 또아리틀어 준비해 놓으세요.

국수위에 새싹채소 무순등을 올리고 참치를 올려 소스를 뿌리면 완성입니다.

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먹기 좋은 분량만큼 덜어 놓아도 좋구요..

요렇게 해 놓으면 먹을때도 부담없이 좋지요..^^

큰 그릇에 모두 넣고 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있어요~ ^^

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★★★재료
참치횟감, 국수 100g, 새싹채소 ,무순

초고추장소스 4큰술(초고추장소스:고추장3+사이다1+설탕1+식초)

★★★만들기
1 참치는 횟감으로 준비해 해동시킨후 깍둑썰기 하세요.

2 새싹채소와 무순등 부재료들은 씻어 물기를 빼서 준비합니다.
3 초고추장 소스를 만들어요.초고추장소스:고추장3+사이다1+설탕1+식초
4 국수는 삶아 물기를 충분히 뺀 뒤 조리용 가위로 먹기 좋은 길이로 썰어 그릇에 담고

   준비한 다른 재료와 함께 고루 섞는다. 여기에 만든 초고추장소스를 넣어 가볍게 버무린다.
5 그릇에 담고 새싹채소를 올려 맛을 더한다.