달래, 족발, 달래, 오이, 당근, 시판족발
겨자마늘소스 (겨자 1과1/2큰술, 식초.설탕.우유 2큰술씩, 다진마늘 1큰술)
참깨간장소스(갈은참깨3큰술, 간장.설탕.식초2큰술씩, 레몬즙1/2큰술, 물3큰술, 청주(혹은 와인)1큰술)
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봄나물인 달래는 잘 다듬어 깨끗이 씻어서 준비한다
오이와 당근은 껍질을 벗긴후 깨끗이 씻어 준비한다
두가지의 드레싱은 볼에 각각 소스재료를 넣어 만들어둔다
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달래는 약 5cm길이로 썰고, 오이는 어슷썰고, 당근은 굵게 채썰어 준비한다
시판 족발은 전자렌지에 살짝 돌린후 준비한다
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볼에 야채와 족발을 넣고 한쪽엔 겨자마늘소스를 한쪽엔 참깨간장소스를 넣어 고루 버무린다
각각 접시에 담아낸다
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