수제소세지, 산채순대, 산채순대, 수제소세지, 당면, 양파, 대파, 깻잎, 배추, 당근, 검은깨
양념 ( 고추씨기름, 올리브유, 다진마늘, 다진생강, 청주, 닭볶음탕양념, 고춧가루, 간장, 후춧가루, 소금)
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소세지는 얇게 슬라이스 해준다
야채는 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어주고, 당면은 뜨거운 물에 살짝 삶아준다
후라이팬에 고추씨기름과 올리브유, 다진마늘, 다진생강, 청주를 넣고 야채와 소세지를 넣어 볶아준다
어느정도 볶아지면 당면과 물을 조금 붓고 다시 볶아준다
볶는 중간에 양념을 하고 고루 섞어가며 볶다가 마지막에 깻잎을 넣어준다
냉동된 순대는 찜기에 넣어 쪄준다
찐 순대는 적당한 크기로 썰고 접시에 둘러담는다
볶은 소세지볶음도 중간에 담아주고 검은깨를 솔솔 뿌린다
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