만들기

[만드는 방법]

1) 후라이팬에 밥을 올려 약한 불로 누룽지를 만듭니다.

2) 새우랑 오징어는 먹기 좋은 크기로 손질해줍니다.

3) 표고버섯, 고추, 양파도 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

4) 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘,다진 파를 볶아 향을 내고

   양파 ,죽순 , 표고버섯을 넣고 볶아줍니다.

5) 해산물과 나머지 재료를 넣어 볶다가 굴소스와 청주를 넣어 간을 합니다.

6) 닭육수을 넣고 끓이다가 녹말물을 넣어줍니다.

7) 참기름 을 넣어 소스를 완성합니다.

8) 튀김팬에 기름을 넉넉히 붓고 누룽지를 튀겨줍니다.

9) 그릇에 튀긴누룽지를 담고 소스를 부어 냅니다.