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친구끼리도 말 못하는 이야기

베이컨두부조림

BY 안현숙 조회 : 791

재료

베이컨, 두부, 종가집 발아콩두부[부침용], 베이컨, 간장, 물엿, 청주, 물, 후춧가루

만들기









 

두부는 손가락 두께로 길게 썰어준다
베이컨은 반 나누어 두부를 놓고 돌돌 말아준다
 
후라이팬에 말은 두부를 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워준다
(이때 식용유는 두르지 않아도 되고, 베이컨 끝부분부터 익혀 주세요. 그래야 풀리지 않아요)
노릇하게 익었으면 양념재료를 넣어 (물은 자작하게) 약불에서 조려준다
(숟가락으로 양념을 수시로 끼얹어 준다)
양념장이 거의 없어질 때까지 조린다