우엉, 물엿,간장,
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우엉은 먹기좋게 잘라주시구요
물엿과 간장을 이용해서 조려주시면 되는데요
우엉을 자르고 난뒤에 꼭 식초에 30분간 담궈서 아린맛을 없앤후에
올리브유를 팬에 두른후에 조려주셔야하는데요
저같은경우 진간장과 물엿만을 넣고 조렸지만
달짝찌근한것을 더 원하신다면 설탕은 조금 더 넣어주시면 좋답니다
그리고 너무 조리면 씹히는 맛이 사라지기때문에
중간 중간 맛을 한번씩 봐주세요
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