만들기

도시락 메뉴 준비하시려면 은근히 머리아프죠..도시락 한번 싸려고 힘들게 장봐오기도 그렇고..그럴땐 무엇보다 집에있는 재료 이용하는게 제일 좋을 것 같아요.

저는 돼지불고기가 싸길래 한근 사서 양념해서 먹고 조금 남은걸로

불고기 포켓샌드위치 만들어 봤어요~

특별한 재료가 없어도 빵하고 고기가 잘 어울려 도시락메뉴로도 좋지만 간단한 간식으로 좋을 것 같네요..

샌드위치 기계가 있음 모양도 예쁘고 좋지만 전 그냥 후라이팬에 구워봤어요~

요리시작~

먼저 고기 양념을 합니다..소불고기 양념이죠.

 맛간장5큰술, 굴소스1큰술, 양파반개 간것, 다진마늘1큰술, 설탕1큰술, 물엿1큰술, 깨소금1큰술,

매실청2큰술,  참기름1큰술, 후추약간

전 이렇게 넣었는데 뭐 입맛대로 넣음 되죠..과일있으면 좀 갈아서 넣어도 고기가 부드러워지구요.

양념을 조물조물 무쳐 냉장고에서 하루정도 재워둡니다~

하루지나니 양념이 완전 고기에 베어들었네요.

팬이나 냄비에 기름두르지 않고 물기없이 바싹 볶아줍니다. 돼지고기니까 충분히 익혀줘야죠 ㅎㅎ

익힌 고기는 식빵에 들어가기 좋게 작게 잘라줍니다.

얼마전에 만든 오이장아찌도 얇게 썰어 준비했어요..아삭한 씹히는 맛이 고기와 잘어울려요~ 

식빵을 둥글게 잘라 중간부분을 음푹 들어가도록 꾹꾹 눌러준 뒤 고기를 얹어줍니다..

넘 많이 넣으면 터져요 ㅎㅎ

고기 위에 오이장아찌 올려주시구요..피클 올려도 되고 이것저것 암꺼나~

이렇게 올리고 위에 다른 식빵으로 덮어 포크나 손으로 가장자리를 꾹꾹 눌러줍니다..

잘 안붙으면 계란물이나 우유를 발라도 되구요.

되도록 얇은 식빵을 이용하면 더 예쁜 샌드위치가 나올 것 같아요~

기름없이 후라이팬에 겉면이 바삭하게 익도록 굽습니다~

이렇게 구워도 되고 계란물을 전체적으로 덮어서 구워도 맛있을 것 같네요.

반으로 갈라보니..별로 들어간건 없어도 푸짐합니다~~

다만 수분기가 없어 목이 막힐 수 있으니 꼭 우유와 먹어야 되요~

 이렇게 몇개 만들어서 글라스락에 차곡차곡 쌓아 봄나들이 나가면 너무 좋을 것 같네요~