감자, 양파, 햄, 피망, 당근, 계란, 양배추, 밀가루, 빵가루, 식용류, 소금, 후추가루, 카레가루, 케찹, 마요네즈
봄나들이 도시락- 감자카레고로케
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감자를 삶아줍니다.
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당근, 양파, 피망등 냉장고안에 있는 각종 야채와 옥수수콘, 햄등을 잘게 썰어서 카레가루와 함께 볶아줍니다.
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삶은 감자를 사정없이 으깨주시고 카레가루와 볶은 야채등을 함께 넣고 섞어줍니다.
이때 소금과 후추가루를 약간 넣어주세요.
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야채등과 잘 섞은 감자반죽을 요렇게 길쭉하게 빗어줍니다.
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빗은 감자를 밀가루에 굴려 계란을 입힌후 마지막으로 빵가루에 굴려줍니다.
기름온도 170도에서 노릇노릇하게 튀겨줍니다.
(170도는 빵가루를 살짝 떨어뜨렸을때 중간정도 가라앉다가 바로 떠오르는 정도입니다.)
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노릇노릇 잘 튀겨낸 감자고로케를 키친타올 위에 올리고 기름기를 빼줍니다.
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고로케 소스는 아주 간단하게 케찹+마요네즈로 만들어봤습니다.
짜잔 맛있는 카레감자고로케 완성!!
어른은 물론이고 아이들도 너무나 잘 먹는답니당...^^
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