만들기

칼국수 면만들기


1.밀가루 3컵에 소금을 약간 넣고 포도즙을 조금씩 넣어가면서 반죽을 한다.

2.잘 치대어 준 다음 비닐봉지에 넣어 냉장실에 30분동안 넣어두어 숙성시킨다.

3.숙성된 반죽을 밀대로 잘 밀어 먹기 좋은 굵기로 썰어둔다.



칼국수 만들기

1.물이 끓으면 양파를 넣고 한소끔 끓인후 한술에(다시 간장)를 넣어준다.

2.바지락과 당근,버섯을 넣고 한소끔 끓여준다.

3.호박과 면을 넣고 끓여준다.

4.다진마늘과 후추를 넣고 소금으로 간을 해준다.

5.채썬 파를 넣고 한소끔 끓인뒤 그릇에 담아내면 완성~