만들기

오이무침비빔국수    

소면 200g, 오이 1개(150g 정도), 양파 , 고추장 2큰술, 진간장 1작은술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 실파 송송 썬 것 2큰술  

1 냄비에 물을 넉넉히 부어서 불에 올린다.

2 오이는 동그랗고 얇게 썰고, 양파는 채 썬다.

3 오이와 양파에 고추장, 진간장, 식초, 설탕, 참기름, 통깨, 실파 송송 썬 것을 넣고 무친다.

4 물이 펄펄 끓으면 국수를 펼쳐서 넣고 젓가락으로 젓는다.

5 우르르 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 다시 끓어오르면 찬물 1컵을 붓는다. 다시 끓어오르면 소쿠리에 쏟아서 흐르는 물에 비벼 씻어서 건져 물끼를 뺀다.

6 큰 그릇에 국수를 담고 오이 무친 것을 넣고 무쳐서 그릇에 담는다.