만들기

1) 부추를 깨끗이 다듬은 후 3cm정도로 자른다.
2) 오징어를 깨끗이 손질 한 후 한 입에 쏙 들어가도록 잘라준다.
3) 매운 맛을 좋아하는 남편을 위한 청량고추 1-2개 정도를 잘게 썬다.
4) 밀가루를 2컵가량 넣고, 계란을 깨트린 후 찬물을 부은 후 잘 저어준다.
5) 4번에 1,2,3번을 모두 넣은 후 반죽이 잘 섞이도록 저어준다.
6) 프라이팬에 기름을 두르고 먹기 좋게 반죽을 프라이팬에 올려 놓는다.
7) 앞, 뒷면이 모두 익으면 불에서 꺼내 놓은 후 간장에 식초를 약간 더하여 상에 내 놓는다.