(배추1포기 기준)

1.배추를 다듬어 씻은 후 반으로 잘라 소금물에 2시간쯤 절여준다.   (소금1컵+물3컵)

2.절인 배추를 깨끗하게 씻어 먹기좋은 크기로 손으로 찢어준다.

3.쪽파,부추,양파,대파등의 야채를 썰어 준비해둔다.

4.큰 볼에 절인 배추와 야채를 넣고 고춧가루1컵,멸치액젓1/2컵

  다진마늘3큰술,다진생강1큰술,새우젖1큰술,설탕1큰술,깨소금을

넣고 버무려준다.

  (저는 설탕 대신 배를 1개 갈아서 넣었답니다.

   배를 넣으면 훨씬 시원하고 달큰하니 맛있습니다~)

*찹쌀 풀이나 밀가루 풀을 넣어도 좋지만 난 깔끔하게 먹는게 좋아서...텁텁한게 싫어서 넣지 않았답니다.~

5. 골고루 잘 버무려 양념이 잘 배도록 한다.