만들기

[알타리김치와 통돼지삼겹살의 만남]

통삼겹살을 보쌈 삶듯이 된장, 통양파, 커피약간,통마늘등을 넣고 한소큼 삶아냅니다.

맛이 잘 든 알타리김치를 궁중후라이팬,오븐, 압력솥등 편한 그릇 상황대로 쓰시는데

그 요리할 그릇 가장자리에 둘러 놓고 가운데 삶아놓은 돼지고기를 안에 잘 놓습니다.

고기사이사이에도 역시 알타리김치나 국물을 넣어 잘 조화되게 해줍니다.

다 요리가 완성되면 낮은 접시에 초를 얹어 불을 켭니다.

이렇게 접시에 완성된 요리를 담아서 먹으면 식사나 술한잔 하는 동안 내내 따뜻한

김치와 고기가 잘 조화된 그 맛난 요리를 드실수 있습니다.