삼겹살, 삼겹살(와인, 다진마늘, 생강즙, 올리브유, 소금, 후추)
소스(간장 5큰술, 물 2큰술, 설탕 1/2작은술, 물엿 1작은술, 다진고추 1개분량, 겨자 1/2작은술)
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삼겹살은 양념하여 1시간정도 재워둔다
(와인은 화이트나 레드 모두 가능하다...전 집에 레드와인이 있어서 사용했어요
다만, 화이트로 하면 고기 색깔이 그대로라 더 좋겠죠)
재워둔 고기는 끓은 물에 살짝 데친다
후라이팬에 올리브유 두르고 고기를 굽는다
구워진 고기는 한입 크기로 썰어 접시에 담는다
볼에 소스 재료를 넣어 소스를 만든다
만든 소스를 고기위에 끼 얹는다(혹은 찍어 먹도록 다른 그릇에 소스를 담아 내어도 된다)
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보기에도 야들야들해 보여요