만들기

1. 이것 좀 보세요~ 원래 5천원대인 요 연어 2토막이, 글쎄 3천원대!! 바로바로 카트 안으로 넣어 주셨죠~ㅎㅎ

연어는 아래와 같이 적당한 크기로 (한입 크기가 적당) 잘라 주세요.

2. 고추와 대파는 잘게 다져 주시구요. 분량의 재료를 섞어 양념소스를 만들어 주시구요.

3. 키친타월 위에 연어를 올려 물기를 제거해 주세요. 사면 고루고루 제거해 주세요.

연어는 녹말가루→흰자 순으로 튀김옷을 입혀 주시고, 180도 기름에서 튀겨 주세요.

연어는 2번 튀겨 줍니다~ 처음에 한번 튀겼다가, 건짐망으로 살짝 건져서 톡톡 쳐서 다시 튀겨 주세요~

이렇게 하면 훨씬 더 바삭한 튀김이 된답니다~

4. 접시에 튀긴 연어를 담고 그 위에 아까 만들어 둔 소스를 끼얹어 내시면 완성입니다.