만들기

돼지고기엔 비타민 B1, B2, 니아신이 쇠고기나 곡류보다 많고,

무엇보다 단백질이 풍부해서 성장기 어린이들에게 참 좋은 식품이랍니다.

이런, 돼지고기에 섬유질이 풍부한 야채나 과일을 함께 조리하면

보약도 부럽지않은 찰떡궁합을 자랑하는데

오늘은 돼지고기와 때어놀수없는 상추를 이용해서 돼지고기 상추무침을 만들어봤어요~

새콤한 초간장으로 상추와 맛있게 무쳐낸 돼지고기 목살!!

오늘은 한국식 샐러드 돼지고기 상추무침으로 식탁을 꾸며보세요!!

재료 : 돼지고기 목살(or삼겹살)300g, 상추

초간장 : 간장2T, 식초2T, 설탕1T, 물1T, 통깨.참기름약간

1. 일단, 간장2T, 식초2T, 설탕1T, 물1T, 통깨.참기름약간 넣어서 초간장을 만들어주세요~

2. 양파는 최대한 얇게 채썰어서 물에담궈 맵고 아린맛을 제거해주고,

당근도 얇게 채썰어 준비합니다.

3. 애기쌈상추는 흐르는 물에 깨끗히 씻어 차가운물에 10분정도 담궈뒀다가 건져놓고~

4. 돼지고기 목살 300g은 끓는물에 데쳐 따뜻한 물에 불순물을 제거한후 준비합니다.

5. 볼에 상추, 양파, 당근, 삶은 돼지고기 목살을 넣어 초간장 소스에 맛있게 무쳐내면

입안이 상큼해지는 한국식 샐러드 돼지고기 상추무침이 완성입니다.