만들기

겨울 치곤 요즘 날씨가 그리 추운편은 아닌것 같아요^^;;
전 여름엔 아이스바 or 쮸쮸바를 좋아하구요~ 겨울엔 소프트한 아이스크림을 즐겨먹는답니다~
누구누구는 추운 겨울엔 아이스크림 먹는다구 뭐라뭐라 하지만요
전 추운 겨울에 먹는 아이스크림이 젤로 좋은거 같아요~
냉장고 정리하다가 여름에 만들어 뒀던 포도잼을 발견하고는 처치용으로 아이스크림을 만들어 봤는데요~
요거~요거~ 증말 맛있더라구요^^




1. 냉장 상태의 생크림을 꿀을 조금씩 넣어가며 80% 정도로 휘핑을 해주세요^^

2. 플레인요거트를 섞고~ 충분히 거품기로 저어주시구요~

3. 포도잼을 넣고 다시 열씨미 휘핑해 주세요~

4. 밀폐용기에 담아 냉동실에서 3시간 정도 얼려주세요~

5. 1시간 간격으로 꺼내서 숟가락으로 박박 끓어서 공기가 들어가도록 해주세요~
이런 과정을 2~3번 정도 반복하면 부드런 아이스크림이 된답니다~
시간적인 여유가 있으심 더 마니 해주셔도 되구요^^

아이스크림 스쿱으로 박박 끌어 봤어요~
확실히 생과일 넣었을때보다 잼을 이용하니 수분이 덜 생겨서 부드러운거 같아요^^

스쿱으로 떠서 이쁘게 담아주구요~
사진을 영~ 잘 못 찍어서 아이스크림 입자의 느낌이 살지 않는것이 영~안타깝군요;;

달콤한 포도향이랑~ 부드런 요거트의 맛이 더해져서~
인공적인 맛 전혀없이 정말 재료의 향이 한껏 살아있는 맛난 홈메이드 아이스크림 되었네요^^
정말 생과일을 그대로 갈아서 이용할땐 수분땜시 서걱거리는 느낌의 한계에 부딪혔었는데요~
잼을 이용하니~ 한결 부드럽고 소프트한 느낌~~ 너무 좋으네요~

안그래두 아이스크림 메이커 살려고 찜해둔게 있었는데~
요 아이스크림 성공으로 찜해둔거 맘에서 지워버릴래요~~~ㅋㅋㅋ

아이스크림 메이커 없이 맛나게 만들수 있는 홈메이드 아이스크림^^

클스마스 디저트로 강추합니다 *^^*