만들기

추억 돋는 감자 샐러드 

어렸을때 엄마가 자주 만들어 줬던 감자 샐러드

마요네스 요리하면 제일 먼저 생각나는 요리기도 하구요.

부모님 계모임때나 가족모임이 있을때면 꼭 빠지지 않고 만들었던 요리랍니다.

요즘은 감자 샐러드 하면 여러가지 넣고 만들지만, 그때는 감자를 기본으로 사과

땅콩,건포도만 넣음 정말 맛있었는데, 저에게는 참 추억돋는 음식중 하나라지요.

어렸을때 기억을 떠올리며 감자 샐러드 만들어봤어요.

그때는 사라다라고 했는데 ㅎㅎㅎ

재       료

감자 중 2개,  사과 1개, 헤이즐넛, 크랜베리, 맛살 2줄,

마요네스 4큰술

감자는 껍질 벗겨서 깍뚝썰기 한후 찬물에 헹궈준후 찜기에 쪄준답니다.

익을때까지

사과도 껍질 벗겨서 감자 크기로 썰고, 땅콩이랑 건포도도 준비합니다.

저는 없어서 헤이즐넛이랑 크랜베리를 넣었어요.

맛살도 2줄 잘라서 준비했어요.이제 마요네스 넣고 버무려주시면 됩니다..

오이 씨빼고 잘라 넣어도 상큼하니 맛있어요.

어렸을때 엄마가 해준 감자 샐러드맛은 나지 않지만,

가끔 만들어 먹으면 또 맛있어요^^

요즘은 집집마다 감자가 풍년인것 같아요 ㅎ

전 동생시댁에서 보내주신거 야금 야금 먹고 있는데 ㅎ

감자전도 한번 만들어 먹고 추석때 집에 내려가면 엄마보고 감자 좀 달라고 해서

갖고 와야겠어요... 달코미도 감자 캤으니 한박스 정도는 갖고 와도 되지 싶은데 ㅎㅎ