만들기

1. 위의 분량의 반죽재료를 볼에 넣고 소금,설탕,이스트를 고루섞

   어 반죽을 만든다음 치데어 반죽을

    만든다음 올리브오일을 넣고 다시 5분이상 치데어 반죽한다.

2. 1의것을 비닐을 씌워 따뜻한곳에 1시간이상 발효시킨다.

3. 부추는 깨끗하게 다듬어 3cm정도로 자르고 양배추,양파,당근은

    채썰어 준비하고   대파는 쫑쫑썰어 준비한다.

 4. 당면은 뜨거운물에 살짝만 삶아건져 찬물에 씻지말고 그대로

    다지듯 적당히 잘라둔다.

 5. 후라이팬에 기름을 두르고 3의야채를 넣어볶다가 야채가 숨이

    죽으면 당면도 함께 넣어주고 위의 분량의 양념재료를 넣어 함께

    섞어 간이고루베게 볶아준다.

 ※ 같은 방법으로 고추장,고춧가루,고추기름대신 카레가루를 넣고

     섞으면 카레맛이 됩니다.

6. 발효가 끝나 반죽을 적당히 떼어 속재료를 듬북넣고 오므려 기름

   을 넉넣기 두른 후라이팬에  떼넣고 앞뒤 노릇하게 구워준다.