함흥냉면, 냉면육수, 달걀, 양상추, 파프리카, 키위, 칵테일새우, 오이, 초절임무, 참깨,
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1. 파프리카와 오이, 양상추는 잘게 채쳐놓는다 키위도 적당한 크기로 자른다
2. 칵테일새우는 끓는물에 살짝 데쳐 건져놓고
3. 달걀은 삶아 껍질을 까서 반으로 자른다
4. 면을 삶아 차가운 물에 헹군후 접시에 담는다
5. 파프리카, 오이, 양상추, 키위, 새우등의 준비된 재료를 면위에 얹고
초절임무, 참깨등도 준비해 같이 얹는다
6. 살짝 얼려둔 냉면 육수를 자박하게 부워준다
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