만들기

<해파리 레몬냉무침>

 

 

 

 

 

 

재료: 해파리 600g.오이 2개.배 1개.오양 맛살 5개.빨강 파프리카 2/1.중 새우10마리.

소스 재료: 통마늘 10개.설탕 6T.매실 3T.오렌지즙 10T.연겨자 1T.소금조금.식초 1T.

 

 

 

 

 

 

1.해파리를 깨끗하게 씻어 줍니다.

 

 

 

 

 

 

2.뜨거운 물에 살짝 데쳐 줍니다.(양이 확 줄어 듭니다.)

 

 

 

 

 

 

3.레몬을 소금에 씻고 뜨거운 물에 살짝 데쳐 줍니다.

그리고 레몬을 2/1로 잘라서 즙을 내줍니다.

 

 

 

 

 

 

4.레몬즙을 낸 후 레몬은 버리지 말고 담아 줍니다.

 

 

 

 

 

 

5.레몬 껍질을 채썰어서 준비 합니다.

 

 

 

 

 

 

6. 레몬과 해파리를 함께 통에 담아줍니다.

 

 

 

 

 

 

7.마늘은 칼로 송송 썰어주고 레몬즙 10T(레몬2개).설탕3T.매실3T.연겨자1T.식초1T.소금 조금을 넣어서 소스를 만들어 줍니다.

 

 

 

 

 

 

8.오이 2개는 채썰고 오양 맛살은 잘게 찢어주고 배도 채썰고

새우는 삶아서 반으로 잘라 주세요.

 

 

 

 

 

 

9.해파리는 건져서 물기를 빼고 야채와 소스를 섞어서

버무리면 완성입니다.^^

레몬이 들어가서 상큼하고 시원한 해파리 레몬냉무침을 한 번 해드시면 새로운 맛을 느길 수 있습니다.

식사 전에 먼저 음식을 올려 드려서 입맛을 살려 주시길 ~~

 

 

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