밤, 조청,검은깨
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1. 밤은 속껍질까지 벗겨내고 찬물에 담가둡니다
2. 물기를 닦은 다음 녹말을 묻히고 여분의 가루는 털어주세요
3. 160도의 기름에 밤을 넣고 서서히 저어가며 노릇하게 튀겨냅니다
4. 냄비에 분량의 시럽 재료를 넣어 젓지 말고 서서히 끓여 졸여줍니다
5. 시럽이 졸여지면 불을 약하게 한 다음 튀긴 밥과 재빨리 버무려 검은깨를 뿌려주면 완성!
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