만들기

이웃님들~

연휴 잘보내셨어요~.??

오늘도 날씨는 무더울거 같아요~

간단한 반찬한가지 올리고 얼렁 나가봐야되서리..ㅎ

요고이 메밀잎이에요..

메밀은 가루로 만들어 여러가지 요리로 만들어 먹기도하고

메밀깍지로 베갯속도 만들기도하고

어린잎이나 줄기로는 요래 반찬을 만들어먹기도 하는데요~

요요 메밀에는 섬유질이 다량으로 함유되있다고해서

체중조절이나

치질 대장앞에 효과가 있다고 하더라구요~

메밀을 볶아 차로도 만들어 먹는데 구수하고 정말 맛있어요~

요즘은 마트에서 티백으로 나온제품들도 많던데..

우야동동 메밀이 몸에 좋긴 좋은가봐요..ㅎ

메밀잎은 뜨거운물에 소금넣고 살짜쿵 데쳐주세요~

찬물에 휘리릭 휑궈서 물기를 빼주세요~

양파와 청량고추 홍고추 준비해주시구요~

된장,매실액,마늘,식초 통깨를 섞어

된장소스를 만들어주세요~

된장소스는 잘 섞어서 준비해두시구요~

넓은볼에 준비된 재료를 담고

된장소스로 살살 버무려주면 끝~

차암 쉽죠잉~

메밀잎은 식초하고도 잘 어울리는 맛이라

새콤짭쪼름한 된장소스로 조물조물 무쳐놓으면

여름에 입맛 돋우는 반찬이 된답니다~

마트나 시장에서 메밀잎 만나게되면

꼭 델꼬와서 제가 소개해준 된장소스에

조물조물 무쳐보세요~

먹을수록 가벼워지는 메밀나물 맛에 빠지실 꼬예요~ㅎ

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행복한 하루 보내세요~