전복을 솔을 이용하여 깨끗하게 이물질 등을 제거합니다.

솔이없다면 그릇을 닦는 수세미를 사용하여도 무방합니다

숟가락을 사용하여 전복의 패각과 전복살을 분리합니다.

안쪽으로 잡아당기듯이 분리해냅니다.

패각과 전복살, 그리고 내장이 분리된 모습입니다.

전복이 매우 신선하고 살이 통통했답니다~

바다목장에서 구매한 전복이었어요~!

68,000원부터 가격대가 다양하고~

지금 연말,연초 선물 기획전으로 5천원 할인 행사까지 하더라구요!

냉큼 구매했답니다!!

거기다가 무료배송에 선물포장은 서비스로 추가가능!!

제주도 산지에서 바로 직송한다고 하니 더 믿음도 가구요!~

양념장을 만들어 볼까요??

고추장 1스푼, 물엿1스푼반, 참기름 약간, 고춧가루 반스푼, 매실 1스푼을 넣습니다!

마늘과 설탕을 1스푼반씩 넣습니다.

그리고 잘 섞어주세요~

파를 송송 채 썹니다.

준비한 청고추 홍고추를 채 썹니다.

파와 고추를 채썬것을 양념장에 함께 버무립니다!

분리한 전복살을 와플 무늬 처럼 사각형으로 가로/세로 칼집을 냅니다.

칼집을 낸 전복의 모습입니다~!

모양이 이쁘죠?

준비된 양념장을 전복위에다가 원하는 만큼

전복살 위에 발라줍니다~ 그리고 오븐에서 10분정도 구워주시면 됩니다

오븐에 10분정도 구운 전복의 모습입니다!!

원기 보양식이라면 인삼을 함께 곁들여도 좋겠죠?

모양을 이쁘게 데코레이션 하시고 싶으시다면

전복 패각과 함께 내놓으셔도 손님 대접용으로 그만입니다~^^

어때요 정말 쉽죠?

내 가족이 먹는 수산물,

싱싱한 바다를 식탁에 그대로 차려보세요

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