만들기

히레까스, 집에서 만들어 먹어요~



일본식 돈까스 많이들 드시지요? 저도 바삭한 식감과 든든한 느낌에 넘넘 좋아라 해요~

그래서 자주 돈까스 집에 가는 편인데요,

싸게는 7천 원대에서 비싸게는 금세 1만 원대 훌쩍 넘어가는 가격이 좀 부담이긴 하더라구요 ㅠㅜ

그래서 집에서 직접 만들어 먹어봐야겠다~

마음 먹고! 과감하게 히레까스 만들기에 돌입했답니다.

사실 돈까스 만드는 건 그닥 어렵지 않지요?

요즘엔 대형마트에도 돈까스용 고기나 소스가 다양하게 나와 있으니까요.

그냥 고기 사다가 바삭하게 튀기고, 소스 뿌려 먹으면 그만이기는 해요~

그! 러! 나! 그렇게 먹다 보면 아무래도 식당에서 먹는 맛에 비해 뒤쳐지게 마련이죠?

그러다 보면, 결국 외식비로 지출이 새고 말더라구요.

이왕 집에서 만들어 먹기로 한 거, 제대로 만들어 보자 싶어서 소스에 집중 전력을 가했답니다! (두 주먹 불끈!!!)



저는 좀 색다르게 하이이안풍으로 만들어 보기로 했어요.

준비물로는 우스터소스1큰술, 양겨자1/2큰술, 파인애플2조각, 사과1/2쪽, 계핏가루1/4작은술, 핫소스1큰술, 소금•후춧가루 약간을 준비했구요.

소스 만드는 방법은 생각보다 간단하게 했어요. 그냥 파인애플과 사과 곱게 다져서 양겨자랑 핫소스,

그리고 우스터소스, 계피가루를 넣고 잘 섞어줬어요. 끝에 소금, 후춧가루를 넣고 간을 했구요.

이렇게만 한다면 실패 확률이 거의 없죠^^



먹음직스러운 히레까스에 윤기 좌르르 흐르는 소스!!!! 지금 생각해도 군침이 돌 만큼 성공적이었답니다^^

요즘처럼 흐리고, 건조하고, 왠지 바이오리듬 쳐진다 싶을 때 바삭한 히레까스와 입맛 돋우는 소스로 건강 챙기시면 좋을 것 같아요~^^ 적극 추천!!!!

소스에 관심 많은 저! 한솔외식창업아카데미 특급비법소스 마스터 과정 알아보고 설레는 요즘인데요^^

특히 양식이랑 육류, 생선류 음식할 때 소스 만드는 비법이 제일 탐나요~^^

아참!! 그 동안 몰랐던 사실 하나! 선착순이라고 하네요T^T

빨리 신청하는 20명이 딱 데드라인이라고 하니까 얼른 서둘러야겠어요.

(그것도 모르고 세월아 네월아 했네요) 10월 22일부터 열리는 강좌니까 혹시 저처럼 선착순인 거 모르셨던 분들,
스피디하게 움직이세요! ^^