만들기

잔멸치 볶음은 아이들이 가장 좋아하는 밑반찬이에요.

그냥 먹기도 하고 계란밥에 넣어 비벼 먹기도 하고

 김에 싸서 주먹밥처럼 재미있게 만들어 먹기도 하지요.

1. 후라이팬에 기름을 약간 두르고 잔멸치(150g)를 볶아요.
전기렌지에서 재빨리 볶아줍니다.

2. 약간 노르스름하고 바삭하게 볶아진 잔멸치에
매실 엑기스(반컵)를 부어 함께 볶아요.

3. 올리고당 (반컵)도 함께 넣어 섞어줘요.

4. 타지 않게 다 볶아진 멸치는 용기에 담아요.

작은 용기 두 통에 나눠 덜어 놓았는데 아마 3~4일이면 동이 날 듯 싶어요.
애들도 좋아하지만 남편도 숟가락으로 마구 퍼먹을 정도로 잘 먹거든요.
따로 칼슘제 안 먹이는데 잔멸치라도 수십마리씩 먹여 둬야지요~!