만들기

해파리냉채 역시 손님상에 빠질 수 없는 목록입니다.

허지만 만들기에는 공이 무척 들어가는데 드실 땐 왠지 모두 섞어버리니 아깝고

지저분 하지요? 앞으로는 이렇게 한번 해보세요. 만들기도 무척 쉽고 보기에도 좋고

 한입에 쏙쏙 드시기에도 참 좋아요. 해파리는 지방이 거의 없는 저칼로리 식품이기

때문에 다이어트식으로 좋아요.

1,해파리손질하기

찬물에 여러 번 씻어서 염분을 빼내고 뜨거운 물에 퐁당 넣었다 빼서 사이다 1병을

붓고 하룻밤 담가 둡니다.

하룻밤이나 담가요? 그럼 너무 흐물흐물 해지지 않으려나? 하고 걱정하시겠지만

전혀 그렇지 않습니다.

오돌오돌한 맛 그대로 남아 있고 사이다의 맛이 스며들어

따로 양념처리 하지 않아도 아주 맛있어요. 해파리의 잡냄새도 없어지고 단맛과

 새콤한 맛이 동시에 해결됩니다.

2, 이렇게 손질한 해파리에 캬라멜소스를 1작은술 넣어서 색깔만 냅니다.

3, 부재료는 4cm 길이로 모두 같게 채썰기를 합니다.(배, 오이, 파프리카, )

4, 부재료를 한 개씩 모두 손에 잡고 해파리 한줄기로 돌돌 말아주세요.

5, 분량의 재료를 섞어 냉채소스를 만듭니다.

6, 접시에 담고 땅콩가루와 냉채소스를 뿌립니다.

혹은 따로 소스를 곁들여 찍어 드시게 해도 좋아요·~