양지머리, 조랑떡, 달걀,, 오이, 파, 마늘, 후춧가루, 참기름, 소금, 깨소금
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1 양지머리를 물에 넣고 4~8시간 동안 끓여 육수를 만든다.
2 끓는 육수에 조랑떡을 넣고 끓인 후 달걀지단, 갖은 양념으로 버무린 양지머리 고기, 볶아서 양념한 오이를 고명으로 올린다.
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